Prof. Dr. Zülfikar POLAT, 1966 yılında Kars’ta doğmuştur. Lisans öncesi öğrenimlerinin ardından Gülhane Askeri Akademisi Fakültesi’nde başladığı tıp eğitimini 1999 yılında tamamlayarak tıp doktoru unvanı almıştır. İhtisasını ise 2004-2008 yılları arasında Gülhane Askeri Akademisi Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı’nda yapmıştır. Ardından 2003-2006 yılları arası Gastroenteroloji Bilim Dalı’nda yan dal uzmanlık eğitimini de tamamlamıştır.

Uzmanlık eğitimi sonrasında, 2008-2012 yılları arası Sivas Asker Hastenesi’nde ve aynı yıllarda Sivas Kızılay Tıp Merkezinde Dahiliye uzmanı olarak hizmet verdi ve 2006 ve 2014 yılları arasında Ankara GATA’da Gastroenteroloji Uzmanı, Yardımcı doçent ve Doçent olarak da çalışmıştır. 2019 Yılı itibariyle Profesör ünvanı almıştır. 2014 yılında Memorial Ankara Hastanesi’nde, Medical Park Florya Hastanesi ve Başkent Üniversitesi Altunizade Hastanesi görev yapmış olup mesleki çalışmalarına İstanbul Bağdat Caddesinde Özel Muayenesinde devam etmektedir.